UDP-sugar 4-epimerase (GalE)屬于短鏈脫氫酶/還原酶(SDR)超家族，是Leloir途徑中的一種酶。

它們已被證明在許多革蘭氏陰性病原菌中是重要的毒力因子，并參與不同多糖結構的生物合成。

III型半乳糖血癥是由人類GalE的有害突變引起的代謝性疾病。

GalE和相關酶表現出不尋常的酶學、化學和立體化學性質;包括輔助因子NAD的不可逆結合和尿苷核苷酸誘導的該輔助因子的激活。

這些外消旋酶已被發(fā)現對udp -己糖、其n -乙�；�和糖醛酸形式以及udp -戊糖具有活性。

由于它們涉及不同的途徑和功能，對酶及其底物的混雜性和/或選擇性的更深入的了解可能會導致**和疫苗的設計以及抗生素和益生菌的開發(fā)。

本文就udp -糖- 4-外消旋酶的結構、作用機理及底物混雜性等方面的研究進展作一綜述。

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