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          熒光素FITC標(biāo)記乳糖，F(xiàn)ITC-lactose的應(yīng)用 分子式 C12H22O11
          
						
          
							發(fā)布時(shí)間：2022-04-13     作者：zyl   分享到：
							
          
								
          
								
							
          
						
          
						
          
						
          FITC標(biāo)記乳糖，F(xiàn)ITC-lactose 
          乳糖為D-葡萄糖與D-半乳糖以β-1,4鍵結(jié)合的二糖，又稱為1,4-半乳糖苷葡萄糖，屬還原糖。 從水溶液中結(jié)晶時(shí)帶有一分子結(jié)晶水。 
          白色晶體或結(jié)晶粉末，甜度約為蔗糖的70%，比重1.525（20℃），在120℃失去結(jié)晶水。無水物熔點(diǎn)222.8℃，可溶于水，微溶于乙醇，溶于乙醚和氯仿。有還原性和右旋光性�？伤獬傻确肿拥钠咸烟呛桶肴樘恰� 
          α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也隨溫度而異。α-乳糖溶解于水中時(shí)逐漸變成β-型。因?yàn)棣?型乳糖較α-型乳糖易溶于水，所以乳糖*初溶解度并不穩(wěn)定，而是逐漸增加，直至α-型與β-型平衡為止。甜煉乳中的乳糖大部分呈結(jié)晶狀態(tài)，結(jié)晶的大小直接影響煉乳的口感，而結(jié)晶的大小可根據(jù)乳糖的溶解度與溫度的關(guān)系加以控制。
           乳糖 
          中文名 乳糖 
          外文名 lactose 
          分子式 C12H22O11 
          分子量 342.3 
          外    觀 白色晶體或結(jié)晶粉末 
          水溶性 0.216 g/mL 
          CAS登錄號(hào) 63-42-3 
          EINECS登錄號(hào) 200-559-2 
          熔    點(diǎn) 222.8 ℃ 
          沸    點(diǎn) 667.9 ℃ 
          閃    點(diǎn) 357.8 ℃
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          僅用于用于科研，不能用于人體試驗(yàn)（zyl 2022.04.13)
          
						
          
						
          
							
							
						
          
					
          
				
          
			
          
		
          
	
          

    







          
		
          
			
			
			
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