菊粉是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，已發(fā)現(xiàn)有36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔�？�、龍膽科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的塊莖、天竺牡丹（大理菊）的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是*高的。

菊粉分子約由31個β-D-呋喃果糖和1~2個吡喃菊糖殘基聚合而成，果糖殘基之間能通過β-2,1-鍵連接。是由D-果糖經(jīng)β（1→2）糖苷鍵鏈接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個葡萄糖殘基，聚合度（DP）為2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又稱為短鏈菊粉，從天*植物中提取的菊粉同時含有長鏈與短鏈  。菊粉的分子式表示為GFn，其中G代表終端葡萄糖單位，F(xiàn)代表果糖分子，n代表果糖的單位數(shù)。

中文名 菊粉 

外文名 Inulin、Synanthrin 

化學式 C228H382O191 

分子量 6179.35808000012 

CAS登錄號 9005-80-5 

EINECS登錄號 232-684-3 

熔    點 176 至 181 ℃ 

沸    點 563.5 ℃ 

水溶性 可溶 

密    度 1.35 g/cm? 

外    觀 白色粉末

 閃    點 294.6 ℃

用途：科研

狀態(tài)：固體/粉末

產(chǎn)地：西安

儲存時間：1年

保存：冷藏

儲藏條件：-20℃

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僅用于用于科研，不能用于人體試驗（zyl 2022.04.14)